小县城一个人开烘培店的经验

Amor魚児

一个人开烘焙店，是啥感觉？我的回答是累并快乐着。

几年前，从烘焙学校毕业便去了大型烘焙店打工当烘焙师，一年以后，觉得自己的技术不比店里的大师傅差，所以决定辞职自己开店。
忙前忙后几个月，最终租下这个不到 30 平，地址还有有点偏的小店，从最初的一天一两百到现在的 1000 元，好的时候有 1500 元，在我们这儿真的算很多的啦！现在靠着这家不到 30 平的小店，做到年入 20W+，今年还买了台小车车用来送货。一个人虽然很累，但有自己的事业，稳稳前进，也真的很爽。
今天就毫无保留和大家分享一些我的烘焙店开店经验，希望能给大家一些帮助！

1、引流
门口挂出横幅、线上线下大量广告曝光宣传，首次进店 2.99 元享受甜品一份（新店开业纯体验，不推销无套路）顾客无法拒绝。
2、截流
做完之后老板会说：转发朋友圈送 8 元优惠券，满 15 元就可以用。
3、一拖三裂变
把所有客户拉进一个群，每天群里定点发红包，抢到金额最大的客户可送 4 张 10 元无门槛优惠券，一个人带 3 个朋友进店选购，可以同时使用，一个人一次仅可使用一张。看到这里是不是觉得老板要亏死了，其实这个活动的利润非常高。
《经营方式》：
我的店铺在二线城市一个比较偏僻的位置，面积不大，人流量不多，主要以线上经营为主。
可自提可配送，让顾客不到店也可以拿到面包。
每周一三五七做面包，二四六接单对号打单，同时统计第二天的面包量，多预留一些会有的到店购买的量。
因为是一个人，就没有把自己的工作安排的很满。
《关于怎么做活动》
老带新政策
把信任感较强或者喜欢领礼物的客户选出来，再推出例如转发朋友圈送礼物；推荐一位朋友选购新客体验卡赠送一个小礼包。
小县城做活动千万不要向大城市做活动一样太复杂，要做就做简单粗暴的，不要经常做。
一拖三裂变
把所有客户拉进一个群，每天群里定点发红包，抢到金额最大的客户可送 4 张 10 元无门槛优惠券，一个人带 3 个朋友进店选购，可以同时使用，一个人仅可使用一张。
最后，希望大家都能在自己热爱的行业里发光发热，开店的前提先把技术打牢固哦！

来自安卓APP客户端